Pimiento
Capsicum annun perteneciente a la familia de las Solanáceas. Especie herbácea perenne, aunque suele cultivarse como anual, de porte arbustivo.
Recomendable por su alto contenido en Vitamina C y Vitamina A sobre todos los de color rojo, ya que su contenido Vitamina C de por cada 100 gramos supera ampliamente el de la naranja o el kiwi, tanto que el pimiento rojo tiene casi 3 veces más de vitamina C (139mg) que la naranja (50mg) y el pimiento verde duplica el contenido de la fruta. Y además los rojos de regalo tienen licopeno como los tomates que tiene buenas propiedades anticancerígenas.
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